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自転車ママによる子育て自転車イベント日記
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おいしかったですね!

先日のタルトパーティーはたくさんのタルトが机に並び、

手作りのケーキがこんなにも集まるなんでしかもひとつも同じケーキがなく
どれもおいしかたです。

f0235893_101256.jpg

photo machikoさん

こんな美味しい企画
ぜひ、また企画したいと思っております。
今回、参加できなかった方も次回お楽しみに!

さて、イベントで実習しました簡単タルトのレシピを
知りたいとの声がたくさんありましたので、
ご紹介したいと思います。

ガナッシュ
チョコ(スイート)  120g
生クリーム     200g
ラム酒         15g
土台
ハーベストミニ(チョコ) 2袋~
ラズベリージャム  適量
ココアパウダー   適量
カラースプレー アラザン
絞り袋 星口金
茶漉し

①チョコは刻んでボールに入れておきます。
②生クリームをなべで中心まで沸騰させて、①の中に入れて、ひと呼吸おいて
余熱でチョコをとかし、ホイッパーで混ぜます。
③チョコが解けて混ざったら、洋酒を加え、30gとり、残りを氷水に当てながら
ホイップします。
④絞れる固さまでホイップできたら絞り袋にいれます。
⑤クッキーにジャムをぬり、その上に④のガナッシュをドーナッツの形に丸く絞ります。
⑥絞ったガナッシュにココアを茶漉しでふります。
⑦中心に20gのガナッシュを絞る。(ラップに入れて爪楊枝で穴を空けて絞りました)
⑧仕上げにカラースプレーやアラザンを飾り出来上がり!


ぜひ簡単なので作ってくださいね

そうそうもうすぐホワイトデー
お返しにいかがでしょうか?
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by rizm-nagoya | 2011-03-05 10:14

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